CALÇOTADA FAMILIAR EN VALLS LAWELA Y UN MONTON MAS ESO SI... CON MI GORRA BARRETINA PARA ENVIDIA DE TODA LA SALA.

Al llegar estas fechas, es típico hacer una salida a VALLS, una población de TARRAGONA a realizar lo que aquí se llama una CALÇOTADA.

Es un plato de un CEBOLLETA especial que se cría expresamente para ser asada a la llama viva de la hoguera, se acompaña con una salsa ROMESCO; salsa realizada a base de fruos secos tostados, ajos y cebolla asados junto con tomates y pimientos, aderezada con un toque de ajo fresco, aceite de oliva y un toque de vinagre.

Se acompaña de vino del PRIORAT en porrón, que es un recipiente para beber de modo comunitario así se evitan los vasos.

Con las brasas, se hace una barbacoa de carnes, especialmente de BUTIFARRAS que son unas salchichas gruesas de carne de cerdo.

Aquí los CALÇOTS posando para la posteridad.

Mi hermana y LAWELA que se apuntó a la fiesta.

Mi sobrina y su marido.

El grupo de TRIPEROS ataviados para el acto con la GORRA BARRETINA.