Me sorprende siempre el frio, cuando llega, las puntas de las orejas lo sienten pero... por un motivo o otro... siempre me olvido el gorro de lana que me compre en el ultimo viaje al frio continental europeo.
Las manos nunca se me hielan, o bien las tengo ocupadas en cargar pesadas bolsas o... en el bolsillo... ahi donde tengo siempre el horno encendido. Me encanta ver salir el sol, luz fria...parece un contrasentido... pero en esta epoca del año, calienta pero no quema... me acuerdo de los tonos grises, de las nubes bajas, de las neblinas que se arrastran para congelar el aliento... afortunadamente este año no la hay.
Epoca de cocidos, de esos enormes garbanzos de piel basta y carne firme pero suave que explotan en la boca y satisfacen las ansias... (desde que no fumo, aprecio muchisimo mas los sabores) tambien epoca de sopas densas de fideos, toque sutil de pimienta blanca y estomago agradecido del calor.
Proximamente os hablare de los CALÇOTS (lease calsot) una cebolleta dulce asada que va junto con una salsa especial.
Un feliz dia.
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